原味蛋糕卷（减糖）

作者： 听说你想喝奶茶

烤盘为28*28方盘 温度：上下管170度 时间：25分钟

用料

• 1⃣️蛋黄糊
• 蛋黄 4个
• 色拉油 40克
• 牛奶 40克
• 白砂糖 5g
• 面粉/低筋粉 40克
• 2⃣️蛋白糊
• 蛋白 4个
• 白砂糖 10g
• 柠檬汁 几滴

原味蛋糕卷（减糖）的做法步骤

步骤 1

蛋黄➕色拉油➕牛奶➕糖，搅拌均匀

步骤 2

分三次筛入面粉，搅拌均匀

步骤 3

预热烤箱，温度上下管180度时间18分钟

步骤 4

打发蛋白，分三次➕糖，打发至提起有小尖角即可，用硅胶铲刀，弄出一半放到蛋黄液中搅拌均匀，倒入剩余蛋白中搅拌

步骤 5

从20厘米处倒入模具，表面抹平，震出气泡，放入烤箱

步骤 6

出炉，稍微晾晾趁热卷啊，冷了再卷会裂开的

步骤 7

趁热卷啊啊啊

步骤 8

切，开吃

步骤 9

或者！分切成四块做成蛋糕！

步骤 10

打发奶油，我用了奶油300g，白砂糖15g刚好不腻

步骤 11

把奶油抹上！吃！

步骤 12

一口

步骤 13

两口

步骤 14

完全停不下来

步骤 15

或者做盒子蛋糕🍰

菜谱创建时间：2020-06-13 14:54:00