模式20，揉发一小时，再模式25发10分钟。
取出面团分成16份。
肉馅配料全放进盆后，将热油倒进拌开，最后倒进15克热水，拌匀。
包好，放进油锅，油要多。7档煎4分钟后，倒进50ml热水，盖上锅盖，3档煎3分钟关火，过5分钟开盖。煎的过程时刻监控水量，缺水立刻加近一点，以防煎煳；水也不能太多，会烂。煎到底硬硬的就大功告成。