抹茶红豆慕斯

作者： 小眼睛花

一共10杯的量

用料

• 蜜红豆 1/2 cup
• 牛奶 280克
• 淡奶油 200克
• 椰浆coconut milk 140克+20克
• 炼乳 70克+10克
• 吉利丁粉 14克
• 抹茶 5克

抹茶红豆慕斯的做法步骤

步骤 1

把红豆铺在杯底

步骤 2

14克吉利丁粉加入220毫升常温水，搅拌均匀

步骤 3

奶浆：280克牛奶、200克淡奶油、140克椰浆、70克炼乳加入锅中中火加热搅拌均匀，再加入吉利粉液，搅匀放凉

步骤 4

将2/3的奶浆倒入小杯中，放进冰箱冷藏一小时

步骤 5

抹茶奶浆：加10克炼乳和20克椰浆到剩余的奶浆，再加入5克抹茶粉，搅匀。先倒出一点奶浆拌入抹茶粉搅均，再倒回奶浆液中更容易匀。

步骤 6

将抹茶奶浆倒入冷藏好的小杯奶浆中，冷藏一小时，大功告成。

菜谱创建时间：2023-01-02 01:59:23