清香玉米羹

作者： 翩翩小厨

玉米丰收的季节，满大街都是玉米，突发奇想，熬了一个很清香的羹。小朋友们很喜欢。

用料

• 带叶白玉米 2根
• 冰糖 若干

清香玉米羹的做法步骤

步骤 1

玉米扒去外面两层比较脏的皮，还有须。把里面的内叶取下来洗干净，锅中放适量水煮玉米叶，水开后玉米叶捞出，锅中水留用。这一步主要是取玉米叶的清香气。

步骤 2

生玉米直接用刀取粒，放入搅拌机中，加适量清水打成汁。

步骤 3

将打好的玉米浆过滤至煮玉米叶的锅中，加入冰糖调味，大火烧开中途不停搅拌，这个很容易粘锅。 玉米羹主要取玉米的淀粉和木糖醇，过滤出的渣滓可以丢弃了。

步骤 4

煮出来后是浓糯的口感，无论是热着喝还是放凉了喝，都有一股满满的玉米清香味。

清香玉米羹的小贴士

注意粘锅，别的没了。

菜谱创建时间：2020-06-12 22:58:21