吃它！粉条肉馅锅贴饺

作者： 安华么么

用料

• 馅料:
• 红薯粉条 30克
• 老抽 半勺
• 食用油 2克
• 猪肉 150克
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 胡椒粉 2克
• 姜沫 6克
• 葱花 5克
• 面皮料:
• 面粉 200克
• 开水 110克

吃它！粉条肉馅锅贴饺的做法步骤

步骤 1

粉条肉馅锅贴要好吃，粉条是关键，用老抽上色再加点油，确保成品中粉条劲道，Q弹。

步骤 2

手剁肉馅哈！

步骤 3

最简单的调味，盐，胡椒粉，生抽，姜沫，顺时针搅拌……

步骤 4

倒入备好的葱，粉条，继续搅拌……馅料准备完毕哈。

步骤 5

开水和面哦！

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步骤 6

步骤 6

放凉后，揉成团，封保鲜膜醒15分钟。

步骤 7

醒好的面团，反复揉，直到光滑。

步骤 8

下挤，擀皮，包，一起呵成……

步骤 9

加油，摆入锅贴，加面糊（比例粉:水=1:12），盖锅盖。

步骤 10

十分钟左右出锅……

菜谱创建时间：2020-06-12 20:39:39