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冰花蕾丝煎饺的做法

冰花蕾丝煎饺

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作者: 安华么么
安华么么
几年前,在星级饭店吃饭,就上了这么一道面点,一例只有三个,但价格高的令人咋舌😜😜😜!这个草就那时种下了,哈!终于拔了,好爽!👏👏👏 今日完美复刻,分享给大家,宴客聚会来这么一道,让你的朋友为你疯狂打call……👍👍👍 此方子怀揣一颗少女心,满满的浪漫,更奢华更精致地吃饺子……🌹🌹🌹 *^_^* *^_^* 二O二O年四月十六日补充,自从方子发布以来,做成功的人挺多的,失败的人也不少😇 ♛各家的面粉吸水率有所不同,水可在原方子的基础上略略调正一下,油不可少,否则没有油崩溅水,蕾丝的孔洞就不出来哈…… ♛只要锅底平,有网纹或无网纹均可哈……

用料

冰花蕾丝煎饺的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先加面粉+水+盐,搅拌均匀,再加油。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

充份混合液体,很稀的样子。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下锅前再次搅均液体。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不沾锅加热,放一勺面液,开中小火哦!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入饺子,边缘对齐,饺子的底部在面液上。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

液体快凝固前,用刮刀轻轻铲一下,与锅分离。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,稍等一会,用筷子轻轻夹起。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将6个饺子(那两个被吃了😏😏😏)依次做好,拍照!

冰花蕾丝煎饺的小贴士

①饺子一定选用熟(蒸/煮)的; ②始终保持小火,边缘发黄,立刻关火,用锅的余温,把液体炙干,成品颜色更漂亮。

菜谱创建时间:2017-12-10 11:19:31
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