日式茶碗蒸蛋

作者： Ms只猪

用料

• 鸡蛋 1个
• 温水（体温） 半小碗（鸡蛋：水=1:2）
• 熟虾仁或熟三文鱼 1只或1小片
• 干香菇 1朵
• 葱花 1勺
• 盐 1克
• 芝麻油 1勺

日式茶碗蒸蛋的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸡蛋，温水，芝麻油，盐混合搅拌均匀后过筛2⃣️干香菇泡发后切薄片，放入过筛后的蛋液中，用锡纸密封蒸蛋的碗3⃣️水烧开后，放入切密封好的鸡蛋液，盖上锅盖，大火蒸7分钟后关火闷5分钟4⃣️撒上三文鱼或虾仁，葱花即可

步骤 2

非常滑嫩

日式茶碗蒸蛋的小贴士

1、一定要用锡纸或者保鲜膜密封 2、香菇片切薄会自己浮起来

菜谱创建时间：2020-06-12 16:22:29