鸡肉切块放入碗中，倒入两勺料酒，黑胡椒若干(根据个人口味)，盐，用筷子搅拌均匀，腌制5-10分钟。
西蓝花切小朵，洗净，断生。加盐焯水两分钟。
将泡发好的木耳沥干水分，放入盘中备用。
锅中加入很少的油。油热放鸡肉煸炒至变色，加入西蓝花翻炒一分钟，加入木耳和一勺海鲜酱油翻炒两分钟。
出锅。美味又减脂。这道菜热量很低，减肥的朋友们放心吃。