火炖蛋 Keto

作者： Sorabear

用料

• 鸡蛋 3-4个
• 盐 少许
• 黄酒 少许
• 油 1勺

火炖蛋 Keto的做法步骤

步骤 1

鸡蛋碗中打散按口味加盐和黄酒，也可以加点酱油，加半勺油。

步骤 2

不粘锅，深一点的，小一点的。半勺油抹一下锅底和锅壁。热锅热油，倒入蛋液，盖盖子。中小火到闻到香味，转小火。

步骤 3

转小火之后大约15-20分钟，蛋会慢慢膨胀爬升

步骤 4

一旦掀开锅盖就会回缩。

步骤 5

倒出切块。外皮焦香，口感是蛋的嫩滑。

步骤 6

这是我奶奶的拿手菜，传给了我，每次吃都会想起她。

火炖蛋 Keto的小贴士

这道菜火候很重要，火大了外皮会焦，所以一定小心。开始几分钟最好守着炉子，及时转小火。

菜谱创建时间：2020-06-12 07:55:44