用APP打开

西红柿牛腩

425人浏览 19人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 左小爱007
在美国的这一年多真是跟牛杠上了,竟找牛身上的肉肉吃,牛排、牛里脊、牛肉、牛筋、牛腩都非常的好吃,毕竟是红肉会比猪肉好点,不会那么容易胖!喜欢的朋友可以试试这道西红柿炖牛腩,美味不辜负!

用料

西红柿牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块后冷水下锅加入料酒开锅煮5分钟关火洗干净备用!

步骤 2

葱姜蒜、洋葱、辣鸡切好备用,喜欢辣的朋友加入红辣椒味道更好,家里有小朋友的我们少放辣椒

步骤 3

西红柿和土豆滚刀切成块备用!(这道菜的精髓之处少不了这两样辅料)

步骤 4

冷锅凉油(这个很重要)放入冰糖,熬制上图颜色切冰糖冒出小泡泡的状态加入牛腩

步骤 5

加入牛腩翻炒1分钟使其均匀上色后加入BBQ酱汁翻炒20秒,然后加入葱姜蒜等辅料翻炒30秒再加入大料(八角桂皮花椒等)

展开全部
步骤 6
步骤 6

翻炒1-2分钟钟后加入老抽1勺、生抽2勺,然后加入开水(必须要是开水哦!)水大概与牛腩持平,大火烧开后转小火慢炖45分钟

步骤 7

45分钟后,起锅凉油把西红柿炒出汁加入番茄酱2勺

步骤 8

加入土豆块后翻炒2分钟倒入牛腩中

步骤 9

加入西红柿和土豆块之后开大火收汁(成色的关键就是这个步骤了)

步骤 10

美味的红烧牛腩成了,即入味又有嚼劲,美味

菜谱创建时间:2020-06-12 04:09:19
打开App收藏