🉐️吃肉系列：无油版黑乎乎油乎乎的农家小炒肉！

作者： M_Chi

不用放油！相信我五花肉煸出来的油足够！

用料

• 五花肉 半斤
• 尖椒 3个
• 葱蒜 若干
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒酱油 1勺
• 冰糖 4颗

🉐️吃肉系列：无油版黑乎乎油乎乎的农家小炒肉！的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，越薄越好。我这碗五花，有点肥了😭

步骤 2

尖椒去籽洗干净切条。

步骤 3

大火热锅，转小火放五花肉，不要放油。反复翻炒直到肥肉煸出油。

步骤 4

五花肉煸炒到两面都变色，白肉部分透明，下葱蒜末和五花肉一起煸炒。sorry我比较贪吃，少放些肉的话可以把五花肉白肉部分炒的焦黄焦黄也很好吃😋

步骤 5

放一勺豆瓣酱，四颗冰糖，再翻炒。这时候已经看到锅底好多油啦！

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步骤 6

步骤 6

下尖椒，一勺料酒一勺酱油翻炒到尖椒变色就可以装盘了哦！

🉐️吃肉系列：无油版黑乎乎油乎乎的农家小炒肉！的小贴士

不粘锅煸油花更容易哦！

菜谱创建时间：2020-06-11 16:00:58