奶白鲫鱼汤

作者： 苗家小厨房

回来了 💥💥家常便饭💥💥

用料

• 鲫鱼 1条
• 白萝卜 半块
• 香菜 2根
• 姜片 6片
• 小葱 2根
• 盐 5克
• 白胡椒粉 2勺
• 鸡精 1勺

奶白鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

市场买回来的鲫鱼，收拾干净，多清洗几遍，鱼身两面划上几刀，也可以用少许盐腌制几分钟，也可以不腌，都可以

步骤 2

准备配料，非常简单，小葱，姜片 白萝卜去皮切丝

步骤 3

用厨房纸把鱼擦干水份 不粘锅中放入少许的油，把鲫鱼放进去煎，一定要小火慢慢煎，煎鱼的时候不用着急翻面，等一面煎的好在翻面，这样鱼就不会破了

步骤 4

煎鱼的时候，烧点开水，两面煎制焦黄，放入姜片，葱节爆香

步骤 5

放入姜片，葱节，半分钟，倒入开水，煮10分钟，喜欢喝汤的可以多放点水，一定要一次性把水加够，不要中途在加水

步骤 6

煮10分钟后，加入盐巴，白萝卜在煮两分钟就可以出锅了，出锅前放入白胡椒。 鸡精（可不放）

步骤 7

放上香菜，点缀一下😄 不喜欢吃就不要放了 非常鲜美，赶紧试试吧

奶白鲫鱼汤的小贴士

1️⃣ 热锅冷油煎鱼不破皮 2️⃣ 煎鱼的时候一定不要着急去翻 3️⃣ 煮鱼汤一定要用开水，这是奶白色的关键 4️⃣ 一定不要中途在加水

菜谱创建时间：2020-06-11 13:59:25