宵夜必点的锡纸花甲

作者： 琥珀maggie

夏天到了，啤酒+宵夜必点的锡纸花甲，让我蠢蠢欲动又想去逛夜市了，从健康卫生角度出发，我还是老老实实地呆在家，自己做美食犒劳自己的胃吧！ 今天给大家分享的这道锡纸花甲，不用去夜市，在家有一只平底锅就可以做好，算是简单快手经济又实惠。开一罐啤酒，上一盘花甲，给自己解馋啦！ 特别提一下今天做的是“减盐版” 锡纸花甲，用了加加新推出的减盐生抽。减盐是一种流行的健康大趋势，专家说了，成年人每日摄盐不宜超过5克，在采购调味品的时候，“减盐30%”标签立马吸引了我的注意力，使用的过程中，这款生抽的鲜美也很让我满意哦！ 郫县豆瓣和姜末蒜末还用到了盘中餐花生油烹饪，可以使姜蒜的香味更加浓郁，铺在花甲上可以让这道菜味醇而不腻。 戳👉 http://tb.cn/UpQPQgv 先领券再下单get同款哦，有效期6月19日-7月19日

用料

• 加加特级减盐生抽 3勺
• 盘中餐花生油 10克
• 加加蚝油 1勺
• 加加鸡精 5克
• 花甲 500克
• 盐 适量
• 金针菇 1把
• 洋葱 1/3个
• 姜末 2勺
• 蒜末 1碟
• 香葱 1撮
• 小米辣 3个
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 料酒 2勺
• 白糖 1茶匙
• 锡纸 若干张

宵夜必点的锡纸花甲的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材。 ～金针菇切去根部洗净分成小朵； ～姜切末，蒜切末，洋葱切碎，小米辣切粒，香葱切成葱花；

步骤 2

花甲用清水洗净，加适量盐让其吐沙两小时以上。

步骤 3

准备平底锅一个，用两张锡纸铺好，捏出窝状；再放上吐好沙并洗干净的花甲以及金针菇。

步骤 4

另用一炒锅放盘中餐花生油烧热，再放入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入姜末、蒜末、洋葱碎、小米辣煸出香味，均匀浇在花甲上。

步骤 5

倒入加加减盐生抽，加加蚝油，白糖+料酒+少许清水以及加加鸡精。

步骤 6

再取一张锡纸将锡纸窝的边缘包起来盖住食材，盖上锅盖，中火8分钟关火焖2分钟关火即可。

步骤 7

取出锡纸花甲，打开拌匀撒葱花。

步骤 8

啤酒🍺，锡纸花甲，加加让生活更健康，来我们一起嗨皮吧！

菜谱创建时间：2020-06-11 11:26:03