梅香排骨

作者： 帆儿的小私厨

梅香排骨作为第100道菜 必须隆重 好朋友给寄的梅饼 真的是爱到骨了 伙伴儿寄蜜枣 甜心 这是一道充满爱的餐 新锅，新盘子 然后最简单的调味品🧂

用料

• 排骨 500克
• 梅饼 6颗，也可用泡酒的梅子，九制话梅等等都🉑️
• 味淋 2勺
• 酱油 2勺
• 核桃油 2勺，🉑️任何油
• 白糖 1大勺
• 八角 1个
• 花椒 4 .5粒
• 芝麻 适量

梅香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨提前处理好，冷水下锅放点黄酒，姜片煮开去血末，洗干净备用， 然后土锅烧热，放油，放白糖炒糖色……冰糖最好，我没有了用的白糖，你们可以用冰糖……没有土锅直接铁锅炒

步骤 2

这个色后把排骨倒进去

步骤 3

保证没一块都均匀的裹满糖色，然后加入酱油，味淋，梅饼，花椒，八角，加水末过排骨就可

步骤 4

大火烧开，中小火，炖40分钟以上，直到软烂

步骤 5

最后大火收汁，到自己喜欢的程度

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步骤 6

步骤 6

我为了试锅，故意烧干，微糊

步骤 7

撒上芝麻，酸甜可口

步骤 8

搭配一碗蜜枣焖饭……香

步骤 9

我的梅饼是这个 你们可以买小梅屋也好吃……

梅香排骨的小贴士

这里还可以加点陈皮，很好 梅子有软化肉的功效，酥烂，好脱骨 我没有放盐，因为我的梅饼咸，味道够 你们根据自己口味加减 个人做法 仅供参考

菜谱创建时间：2020-06-11 11:17:14