鸡骨草猪骨汤

作者： 慧妍厨娘

本来是准备煲（鸡骨草煲猪横脷），由于买不到猪横脷，所以就煲了猪骨。 鸡骨草有清肝利湿，宜胃健脾的作用，我们要从调理肝脾入手，这个汤既可以清肝火，又可以调脾胃，非常适合夏天喝的汤。 注意：刚刚怀孕或未满3月的孕妇不要喝，鸡骨草属于凉性，平常人可以适量喝的，特别是夏天😁。

用料

• 鸡骨草 一扎
• 猪骨 750克
• 蜜枣 3个
• 生姜 一陀
• 鸡脚 3~4只
• 陈皮 1片

鸡骨草猪骨汤的做法步骤

步骤 1

新鲜的猪骨，广东煲汤食材最重要新鲜。

步骤 2

猪骨冷水下锅，焯水，清洗血沫。

步骤 3

干鸡骨草提前漫泡半个小时，鸡爪焯水，清洗干净。

步骤 4

配料有胡萝卜2个，猪骨，陈皮1块，蜜枣3个，鸡骨草适量，人多可多放料，人少可以适当的减料，不要煲好大一煲，我这是6~7个人的食材。

步骤 5

冷水下姜。

步骤 6

水开放猜骨陈皮，陈皮是要处理的哈，泡软刮掉里边白白的那屋。

步骤 7

猪骨煲半个小时后放鸡爪，大火烧开转小火煲。

步骤 8

放了鸡爪，然后把剩下的配料全部加入，慢火煲3个小时。

步骤 9

煲了3个小时，抹去浮油，放盐，放点鱼露汤更鲜。

步骤 10

浓浓的汤。

步骤 11

见底啦！

菜谱创建时间：2020-06-11 11:06:13