㊙️迷迭香煎鸡肉

作者： 小炎子的尹皇后

减脂盆友的福音🎶迷迭香和鸡肉的结合加上口蘑的鲜香，低热量高营养，简单美味

用料

• 鸡胸肉 2块
• 迷迭香 70克（5根）
• 口蘑 6个
• 鲜柠檬 1个
• 大蒜 2瓣
• 食盐 适量
• 研磨黑胡椒 适量
• 白酒 1瓶盖

㊙️迷迭香煎鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净沥干，口蘑切片儿，迷迭香1根切末， 4根切段儿，大蒜切片，柠檬半个切片儿，剩下半个备用

步骤 2

鸡胸肉正面切口，背面用刀背剁散以便入味

步骤 3

碗底下铺上三分之一的迷迭香段儿和2片柠檬片，铺上鸡肉，抹上适量盐，上面撒上迷迭香末，蒜末和剩下的柠檬片，拧适量的黑胡椒，最后半个柠檬挤汁均匀撒在上面，包好保鲜膜放入冰箱腌制1小时

步骤 4

平底锅放入少许油，5分热时放入口蘑，翻炒均匀

步骤 5

待口蘑颜色稍变后撒上适量盐和黑胡椒，翻炒均匀后盛出备用

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步骤 6

步骤 6

重新起锅倒油，油至5成热时放入迷迭香小火炒香

步骤 7

放入腌好的鸡胸肉小火焦，需要不时翻面儿

步骤 8

待鸡胸肉两面呈现少许焦黄色后倒入一瓶盖白酒，继续小火煎;期间可以用刀切个小口看一下里面的鸡肉是不是熟了，避免煎老

步骤 9

鸡肉基本煎熟后两面再撒一遍黑胡椒粉后，小火双面煎一下

步骤 10

捞出剩下的迷迭香段儿，加入口蘑两面煎大致30秒，让鸡胸肉吸收一些口蘑的鲜香

步骤 11

关火装盘后把口蘑铺在鸡肉上，再撒上适量黑胡椒食用即可

㊙️迷迭香煎鸡肉的小贴士

1. 如不喜迷迭香粘在鸡肉上，可以不切末直接切段铺在上下面; 2. 口蘑可以多放一些，当配菜，还可以换成土豆; 3. 用橄榄油也可，更健康

菜谱创建时间：2020-06-11 09:34:01