准备工作：西红柿去皮之后切小块(ps:我用的冰箱冷冻西红柿)；鸡蛋摊成蛋饼切丝；干豆腐切丝，青菜洗净中间切一刀；香菜切碎。
锅中热油，倒入西红柿块翻炒出汁后，加入一瓢清水，加入两勺番茄酱和一勺鸡汁和一勺盐，等待锅内重新沸腾。
锅内沸腾后依次加入干豆腐丝、小青菜和鸡蛋丝煮三到四分钟，最后加入香菜碎。
太喜欢用西红柿做汤底了，干豆腐和青菜一起吃的口感也很奇妙，不喜欢吃酸的可以不加番茄酱。