简单的山黄皮焖鱼

作者： 小歌小雨

不小心买了半斤山黄皮，试着做了山黄皮焖鱼，还挺好吃，做法如下，不懂请留言，谢谢！

用料

• 鱼 2条
• 胡椒粉 3克
• 鱼露或料酒 2勺
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 葱白 10根
• 辣椒 8个
• 山黄皮 15克左右
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 开水 150克
• 葱叶 10根

简单的山黄皮焖鱼的做法步骤

步骤 1

1、鱼洗干净沥水，用2勺鱼露或料酒加白胡椒粉腌制10分钟左右。(我爸网的河边鱼，这是之前手机存的图片，封面那两条鱼也是这么大的，大概6两左右一条，也可以用一斤左右的鱼，鲤鱼草鱼鲫鱼鲶鱼剑鱼都行。)

步骤 2

2、下锅煎至两面焦黄。

步骤 3

3、捞起备用

步骤 4

4、这是准备好的配料，放了青色和红色的辣椒，会比较好看一些。

步骤 5

5、油热放配料炒香，放开水，酱油，蚝油，煮开，放煎好的鱼入锅焖煮，大火收汁。

步骤 6

6、准备起锅放葱叶。

步骤 7

吃！

简单的山黄皮焖鱼的小贴士

放开水延锅边淋下会比较好，🐠用平底锅容易煎

菜谱创建时间：2020-06-10 17:02:30