很夏天的香煎秋刀鱼

作者： yo_77

秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解___周杰伦《七里香》

用料

• 秋刀鱼 1条
• 胡椒粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 白砂糖 适量
• 孜然粉 适量
• 料酒 适量
• 柠檬 1/2个
• 盐 适量

很夏天的香煎秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

超市买来的秋刀鱼回来后用剪刀剪开肚子，去内脏，注意肚子上黑色的皮清洗干净，要不会比较腥

步骤 2

用料酒或啤酒再撒上胡椒粉和盐，肚子里也用手涂抹均匀，腌制20～30分钟。腌制时间内正好准备调料和柠檬

步骤 3

用平底不粘锅，倒上油，开火加热，油温上来关中火将秋刀鱼平放入，一面煎至微黄，小心翻面，喜欢脆一点的可以多煎一下，感觉肉差不多熟了撒上白糖孜然粉辣椒粉混合料，再翻面煎至使调理均匀涂上鱼身子，就可以出锅装盘了，吃的时候可以挤点柠檬汁

菜谱创建时间：2020-06-10 16:48:26