虾洗净，去除虾线（在油焖大虾里面有讲过方法哦）
大蒜和小米辣用搅蒜神器（推荐给大家，真的超级好用）拉成细末
香菜切段，柠檬切片，百香果取内瓤果实。
锅中加水烧开后，倒入虾煮熟。
捞起，剥壳取虾仁。
把准备好的调料拌进虾仁，加入耗油、生抽、一点点糖（特别介意卡路里摄入，可以不放，虾仁自身也有一些甜味。
最后再榨一些柠檬汁进去。这道菜的咸味来源于生抽，酸味取之于百香果和柠檬。如果单纯作为一道凉拌菜，可以在这一步淋上一些热油，味道会更好，口感会更丰富。
拌匀，腌制二十分钟，腌制过后虾仁会入味，更好吃
就这样一道，高蛋白、低脂的凉拌菜就做好了。尽管看起来是健身餐不假，但是！！！它非常开胃，如果你是正儿八经健身的，千万不要和主食一起吃，会忍不住再加餐的。