自制咸鸭蛋

作者： 杨土土_

小时候每年端午节的时候，家里都会煮一锅粽子，一锅鸭蛋鸡蛋。今年自己成家，爱动手的我打算自己来试试，我喜欢能流油的那种，期待(๑˙ー˙๑) 一个多月之后，没有流油，咸度还有蛋黄的颜色都还行╮(￣▽￣)╭，有人看到这个菜谱，要是知道怎么流油交流一下呗，感谢感谢😊

用料

• 鸭蛋 30个
• 高度白酒 100g
• 盐 1代

自制咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

洗干净

步骤 2

沥水

步骤 3

用厨房用纸擦干，再晾一会儿，

步骤 4

第一种，先用酒泡一会

步骤 5

均匀滚上盐

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步骤 6

步骤 6

再用保鲜膜紧紧的裹起来

步骤 7

第二种，鸭蛋摆在瓶子里，盐加水煮开晾凉，倒入瓶子里，如图左面一个

步骤 8

一个多月之后，图二所示，左是第二种，右是第一种，没有流油，不知道是不是酒少了，还是时间还短？ 两个咸度都够了，除了没有油其他都好，第一次体验不错

菜谱创建时间：2020-06-09 21:30:14