自制华夫煎饼（无泡打粉）

作者： 猪头MM

三明治机做华夫饼。之前觉得没有技术含量，不想传。但有朋友需要食谱。烤盘12×13cm的话，这个方子大约可以做5-6个。我总做些不规则的形状，所以没有具体计数。

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 90克
• 黄油 10克
• 牛奶 90克
• 细砂糖 15克（喜欢甜可以加多点）

自制华夫煎饼（无泡打粉）的做法步骤

步骤 1

用的是蛋糕糊的方法。蛋白和蛋清分离。蛋白加入糖打发蛋白。

步骤 2

打发蛋白。

步骤 3

软化的黄油加入蛋黄中，低速打到融合

步骤 4

筛入低粉，攪拌均勻。

步骤 5

筛入低粉

步骤 6

打發的蛋白和蛋黃糊混合搅拌均匀。

步骤 7

三明治机预热后刷油。

步骤 8

三明治机刷点油，倒入蛋黄糊。合上盖子。约3分钟。如果觉得不够焦，可以再合上烤一会，我也干过这事。两个娃，一个要软，一个要脆皮的

步骤 9

各种形状随便DIY

步骤 10

成品。如果自己开起来觉得不够可以再合上烤一会。毕竟三明治机功率才600瓦，比较慢。

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2020-06-09 18:42:08