不吸大油的减脂餐——双茄焖面（红茄+番茄）

作者： 进击的胖米

公公喜欢种菜 每个季节都能吃到点他种的健康蔬菜 最近茄子长得特别好 就想着法儿地吃茄子 冰箱里还有一个超大的番茄 就想着番茄和茄子结合的味道不知道会怎么样 没想到没想到 意外地好吃！

用料

• 番茄 1大个
• 红茄 3根
• 荞麦面 60克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖（代糖） 1克

不吸大油的减脂餐——双茄焖面（红茄+番茄）的做法步骤

步骤 1

茄子切小段，再一分为四切小条 装碗后，撒一小勺盐，翻拌腌制15分钟 茄子特别吸油 这样腌制有效减少它吸油

步骤 2

番茄划十字刀 弄个奶锅水煮开 把番茄放进去煮2分钟 再捞出来，轻松去皮 有人会说可以用开水泡 如果你是刚烧开的水就泡吧 反正我每次泡好久都剥不下皮 去皮后番茄切丁

步骤 3

一点点油先炒茄子，炒软变色盛起备用

步骤 4

不用洗锅，撒一点点油，下番茄，炒到出汁

步骤 5

番茄炒成番茄酱的样子就把刚刚的茄子放下去，翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

加入2勺生抽，1勺耗油，一点点代糖，（有番茄的菜一定要放点糖或者代糖，一点点就行，提鲜去酸的）

步骤 7

加水，没过菜就行，铺上荞麦面，不要翻动它 直接盖上锅盖(不减肥的旁友可以用别的面， 如果是从冰箱里拿出来的冻住的面记得焯水）

步骤 8

盖盖子焖3分钟

步骤 9

出锅前用筷子把菜和面拌匀

步骤 10

完成，开动吧

不吸大油的减脂餐——双茄焖面（红茄+番茄）的小贴士

我用了很大一个番茄，如果你的番茄不大，联系用2-3个！喜欢吃番茄和茄子的一定不要错过！ 不想做焖面可以直接番茄炒茄子呀，味道绝了！

菜谱创建时间：2020-06-09 10:27:09