做南瓜泥:普通南瓜,去皮、切薄片,蒸熟,打成泥。
和糯米面:将打好的南瓜泥少量多次加入糯米粉中,揉成面团。
分成等份小糯米团
分好的糯米团包入自制的红豆馅,用手压平。
根据喜好可以在压好的南瓜饼上撒点芝麻。平底锅中放入少量油,放入南瓜饼,注意勤翻面,防止糊掉或者过硬。
煎至两面金黄,饼的厚度略有增加,即可出锅,趁热吃吧!
根据家庭人数和喜好灵活掌握食材用量。