配菜丰富的黑椒牛肉意大利面

作者： 厨下美妈

孩子爱吃意大利面，只有肉酱担心营养不够丰富！于是做了这道配菜丰富，颜色鲜艳的黑椒牛肉意大利面！

用料

• 意大利面 150-200克2人份
• 鸡蛋 2个
• 卤牛肉 100克
• 玉米粒 半根玉米棒
• 胡萝卜 半根
• 杏鲍菇 一个
• 李锦记黑椒汁 2勺或适量

配菜丰富的黑椒牛肉意大利面的做法步骤

步骤 1

牛肉是我家常备，完全代替了猪肉！买现成的卤牛腱子肉，或者自己卤，切成薄片，冻起来，吃时提前取出解冻！玉米半根，掰成粒，我不喜欢用刀切，感觉会伤害到它娇嫩的皮肤！杏鲍菇和胡萝卜切成丁！也可以用家里现有的食材：洋葱 豌豆都很好吃！

步骤 2

意大利面开水下锅，煮开后，加约1克盐和少许食用油，调中火煮8-10分钟，到变软。

步骤 3

起油锅，先煎两个荷包蛋，我喜欢撒点盐和黑芝蔴，让它的小脸看起来更有食欲！（别看我的铸铁锅颜值不高！可是它厚重，导热均匀！自从它来我家后，我才煎好荷包蛋的！）

步骤 4

再热油，先下胡萝卜丁，然后是玉米粒和杏鲍菇丁。再加牛肉片，加约1克盐，翻炒均匀。担心食材不够熟，就加点面汤闷一闷。

步骤 5

加入煮好的意大利面，可以带少许面汤。

步骤 6

加两勺李锦记黑椒汁，大约30克。翻炒均匀出锅！这里关于黑椒酱汁的用量：喜欢的多加点，不喜欢的，就少点酱汁多点盐。尝尝味道，适合自己的口味就行！

配菜丰富的黑椒牛肉意大利面的小贴士

关于这道意大利面的做法，我个人觉得就是：中式浇头面条的，配上了意大利面条！大家可以随心所欲的搭配，自家喜欢的配菜和酱料，疙瘩、年糕、豆丝、手擀面等等等等！创造出自己喜欢的新菜谱！

菜谱创建时间：2020-06-08 17:39:58