夏季必喝酸梅汤

作者： 爱做饭的李同学

没有酸梅汤的夏天是不完美的 没有添加剂，味道纯正，清凉解渴，润肺祛痰，开胃去腻 夏天来一杯冰冰凉凉的酸梅汤，一天的烦闷都没有了 甘草可以多放，6片7片的都可以，我是直接买的料包，很方便。

用料

• 乌梅 10颗
• 山楂 20片
• 甘草 2片
• 冰糖 160克
• 洛神花 4朵
• 陈皮 三片
• 桑葚干 4个
• 薄荷 3片
• 桂花 1克
• 水 2升

夏季必喝酸梅汤的做法步骤

步骤 1

准备调料，配方稍微有些出入没有问题，山楂片比较酸，甘草有甜味，可以先少放，后续尝一下再放。

步骤 2

清洗以后，放入饮用水浸泡半小时，我还加了点新鲜的薄荷。

步骤 3

连水带料一块放入炖锅中，我用的煲汤的锅，中火烧开，小火慢煮半小时，然后加入冰糖，冰糖建议多次少放，自己调整。

步骤 4

煮好过滤，一般人家用无纺布把料装起来，但我觉得煮的不充分，一般我不用无纺布，直接过滤。

步骤 5

趁热加入桂花，礼成！

步骤 6

有人说薄荷味道容易挥发，建议快出锅的时候放，我不喜欢薄荷味道太浓就直接一块放了。

夏季必喝酸梅汤的小贴士

1.不要纠结比例，大多数食材都是我们常用的，洛神花有酸味，为了颜色好看而已 2.甜度建议自己慢慢尝着放 3.还是建议少喝，毕竟放了糖

菜谱创建时间：2020-06-08 16:54:02