台湾烤肠热狗🌭️香喷喷的黑麦香肠面包肠仔包

作者： 厨喵蛋几

松软的黑麦面包配上台湾烤肠，真的好香啊！保证分分钟馋哭你家狗子

用料

• 台湾烤肠 7根
• 黑麦面粉 40克
• 高筋面粉 300克
• 糖 5克
• 盐 2克
• 玉米油 30克
• 温水 55克
• 酵母粉 5克
• 鸡蛋 1个

台湾烤肠热狗🌭️香喷喷的黑麦香肠面包肠仔包的做法步骤

步骤 1

把两种面粉、糖、盐，酵母混合

步骤 2

一点点加入温水，大概手摸着不烫的那种，一点点用筷子搅拌成絮状

步骤 3

加入玉米油，当然葵花籽油等无味的食用油也可以，用手揉面，此过程有些长，为了使其出膜我用了十几分钟，揉好后我们让它室温发酵十五分钟

步骤 4

等待发酵的过程中我们把肠用油煎一下，让它更加香，颜色也好看～我的台湾烤肠是网上买的牛肉做的，解冻后煎了一下，大家可以根据自己口味挑选喜欢的香肠

步骤 5

烤箱100度预热十分钟，此时我们的面团发酵成两倍大小了，取出分为七等分

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步骤 6

步骤 6

揉搓成长条，将其缠绕在烤肠上固定

步骤 7

就是这个样子，缠的别太密因为还要再发酵体积会膨胀的

步骤 8

我们将其放到有余温的烤箱里发酵几分钟，可以看到面团体积变大

步骤 9

我们在其表面轻轻的刷上一层蛋黄液，然后正式进行烤制，上下火180度，15分钟

步骤 10

表面变金黄后就可以取出面包啦

步骤 11

里面的结构非常松软

步骤 12

我把它切开挤上了蛋黄酱和番茄酱，更加好吃😋

菜谱创建时间：2020-06-08 10:59:21