升级版若竹🍵🌿抹茶布丁篇

作者： hitomiPPZ

炎炎夏日，低热量的又清爽的抹茶布丁是最适合的甜品下午茶～再搭配上你喜欢的水果切丁，摆上薄荷叶，完美。

用料

• 抹茶 8克
• 吉列丁片 1.5片
• 细砂糖 20克
• 淡奶油 50克
• 牛奶 250克
• 芒果或者蓝莓切丁 几颗
• 薄荷叶 1-2片

升级版若竹🍵🌿抹茶布丁篇的做法步骤

步骤 1

首先，用冷水将吉列丁片泡软化放在一旁。同时将牛奶淡奶油与糖进行小火加热，搅拌至均匀无颗粒。

步骤 2

抹茶粉 称分量，网筛后用少许可食用冷水搅拌均匀不结块无颗粒即可。 我用的宇治若竹非常纯正的绿色和口感参考价格100元100克。建议不要去用普通抹茶10元100克的款，口感与色泽相差太大，我觉得浪费了制作的时间和原材料牛奶淡奶油。所以建议一步到位。别像我走弯路，初次制作不懂买过普通抹茶，只用过两次买了若竹，再也没用之前的款宁愿浪费了，毕竟自己吃和给朋友，一定要做最好的善待自己，用若竹或者青岚去做这款抹茶布丁吧！ 下面了我会给大家看两款十倍价格出来的品相落差对比图。

步骤 3

不同的抹茶质量，出来的色彩显而易见，口感也是差异挺大。不要走弯路，推荐大家一步到位。

步骤 4

将软化好的吉列丁片和网筛搅拌均匀后的抹茶粉一起倒入之前加热搅拌均匀后的牛奶淡奶油的那个碗中。 继续搅拌均匀，然后用网筛整个抹茶液三到五次。细腻润滑后进行布丁碗或者布丁瓶中均可。

步骤 5

放入冰箱冷藏至少大于四小时，最好冷藏过夜。 最后食用前芒果切片或者摆上蓝莓均可，撒上抹茶粉和薄荷叶装饰，完美！

步骤 6

美美哒摆盘出炉了！图中左边抹茶布丁右边我做的抹茶饼干，一起来享用凉爽下午茶吧！

菜谱创建时间：2020-06-08 10:43:28