巴斯克芝士奶酪蛋糕(8寸模)

作者： 下厨房用户_z0pag

"小魔女"生日🎂尝试做芝士奶酪蛋糕 🍒网红巴斯克芝士奶酪蛋糕🍰 操作简单又好味的重芝士蛋糕，芝士控的你一定要试试，味道很不错的，柔软香滑。

用料

• 奶油奶酪 400克
• 鸡蛋(全蛋液) 4只
• 鸡黄 2只
• 低筋面粉 10克
• 细砂糖 125-130克
• 淡奶油 240克

巴斯克芝士奶酪蛋糕(8寸模)的做法步骤

步骤 1

把芝士奶酪提前30分钟解冻，用手指按压一下有凹就可以制作下一步，先放入细砂糖，可以分两次加入，这样会口感细滑，手动或电动打发搅拌至均匀，芝士奶酪和细砂糖溶入一起，就开始加入两个蛋黄，继续打发均匀才能加鸡蛋全蛋液，再加入淡奶油低档打发到均匀，过筛低筋面粉到芝士糊里。继续搅拌均匀。

步骤 2

提前预热烤箱200度10分钟，把蛋糕油纸放好在8寸模具上待用，把打发好的芝士糊 倒入模具，轻轻振动两下 排出小气泡。放入中层180度35钟，然后想表面更有蕉糖的色可以加多200度5-10分钟。出炉放凉后 放冰箱6小时或隔夜，冻芝士蛋糕明天起床再吃😋口感更滑，芝士味更浓郁。

步骤 3

还能外带与朋友分享，浓郁芝士味配上香浓咖啡。超正！！

步骤 4

🍒网红巴斯克芝士奶酪蛋糕🎂

菜谱创建时间：2020-06-08 10:23:24