藜蒿炒腊肉

作者： 鸡毛飞上天-88

鄱阳湖里几根子草，南昌宁桌上撑了宝。

用料

• 盐 5~6克
• 藜蒿 吃多少放多少
• 腊肉或咸肉 吃多少放多少
• 小米椒 5~6个
• 豆豉 一小勺
• 大蒜头 2个

藜蒿炒腊肉的做法步骤

步骤 1

小料全部切好，备用。

步骤 2

没有腊肉可以用咸肉，肉上要有点肥肉，这样炒的时候才香。

步骤 3

锅里倒一点点油，下咸肉炒，微微有焦褐色的时候倒入小料。

步骤 4

爆炒，让小料的香味完全出来。

步骤 5

倒入藜蒿，继续翻炒。

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步骤 6

步骤 6

放入味极鲜酱油，继续翻炒。

步骤 7

继续翻炒均匀，期间可以盖上锅盖闷一闷，这样更入味。

步骤 8

吃吧。

藜蒿炒腊肉的小贴士

爆炒就行，火要大。

菜谱创建时间：2020-06-07 19:24:43