手撕包菜

作者： 煮人公

应该是最下饭的素菜了，个人最常做，也是最喜欢的菜！ 由于没拍过程，只好用文字来叙述啦，回头拍了过程在过来补一个。

用料

• 包菜 1个
• 大蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 糖 5克
• 陈醋 1勺
• 青麻椒 10粒左右
• 盐 克

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

大蒜拍碎，干辣椒切段，辣椒籽也不要丢，再准备几粒青麻椒

步骤 2

包菜撕碎，手撕比较好一点，不用太小块儿，注意包菜叶子的梗如果太粗可以直接扔掉，不好吃也不入味，不用水洗，只要把外面一层洗干净就可以，包菜里面基本不会有什么脏东西。

步骤 3

热锅，先润一下锅。油烧热倒出去再重新加一点进去，先把蒜和干辣椒麻椒爆香，然后再下包菜

步骤 4

加一点白糖提鲜，翻炒均匀。锅边淋生抽和陈醋，记得一定要从锅边淋入喔。继续翻炒

步骤 5

可以再淋一点明油，出锅装盘～

菜谱创建时间：2020-06-07 15:58:54