烘焙/奶香芝麻海苔肉松蛋糕卷

作者： 微笑在我心中

爱上烘焙💕一发不可收拾， 给爱的人享受美食的同时亦感受烘焙的乐趣， 其中最受家人朋友们青睐的当数蛋糕卷了～ 由雀巢全脂高钙奶粉、雀巢鹰唛炼奶制成的蛋糕 卷，有着淡淡的奶香味与细腻柔软的口感💕加上 芝麻海苔肉松的内馅， 真是男女老少都喜欢哒💕💕……

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 110克
• 细砂糖 50克
• 雀巢奶粉40克 温水60克
• 炼乳 15克
• 玉米油 60克
• 柠檬汁 数滴
• 夹馅
• 芝麻 适量
• 肉松 适量
• 海苔 1片
• 沙拉酱 适量
• 金盘 35/25一个

烘焙/奶香芝麻海苔肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

食材大合照。。。分离蛋黄蛋白，容器一定要无水无油。。。

步骤 2

牛奶，炼乳，玉米油搅拌均匀至无油星，筛入低筋面粉搅至无干粉。。。

步骤 3

喜欢用后蛋法，做出来的蛋糕口感更细腻。一次性加入蛋黄，也可分批加入。。。

步骤 4

用一字手法搅拌至细腻的蛋黄糊。。。

步骤 5

烤箱提前预热至160度，蛋白加柠檬汁，分三次加入白糖，打蛋器高中低速打至细腻光滑的蛋白糊。。。

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步骤 6

步骤 6

蛋白糊分三次加入蛋黄糊。。。

步骤 7

注意不要转圈搅拌，免得消泡，用翻拌及切拌法至看不到蛋白糊即可。。。

步骤 8

从高处倒入金盘，盘内提前放好垫布或硅油纸，轻震几下，送入提前预热好的烤箱。。。

步骤 9

烤箱160度25分钟，烤箱不同温度不同，找到适合自己的就好。。。

步骤 10

出炉轻震几下待凉至温热。。。

步骤 11

翻面切去两头的边缘。。。

步骤 12

待凉抹上沙拉酱

步骤 13

洒上炒熟的芝麻。。。

步骤 14

海苔片提前煎小碎步，洒上肉松，自己做的就是料多多哈。。。

步骤 15

借助擀面杖卷好放入冰箱冷藏2小时后切件，我一般是晚上做好第二天早上切件。。。

步骤 16

，第二天早上，露出芦山真面目啦。。。

步骤 17

早餐：切件享用，一口下去好治愈好满足，奶香味+芝麻海苔肉松的香味，令人口齿留香💕💕💕。。。

烘焙/奶香芝麻海苔肉松蛋糕卷的小贴士

蛋糕卷抹沙拉酱时要等蛋糕坯至凉，否则沙拉会融化影响口感。。。

菜谱创建时间：2020-06-07 12:07:22