自制黑枣酒

作者： 古月正文

枣泡酒是一道不错的养生饮品，尤其适合中老年人冬季滋补。 1、黑枣性微温味甘，有平胃健脾、滋阴补血补肾等作用。黄酒度数不高，且含有丰富的氨基酸，再加枸杞，补血作用更为明显。 2、中医认为，黑枣可以调和百药、解毒；而酒能通行血脉、活络筋骨、提神御寒。两者结合，滋补功效更为明显。 3、在寒冷的冬天喝上一杯黑枣泡酒，可去除寒气，暖身滋补，还有提神的功效。 4、咽喉不舒服的，可以在酿制过程中加入少许冰糖。冰糖能养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。 5、黑枣泡酒特别适合老年人冬季滋补，因老年人气血、关节已经不太灵便、舒畅，常饮此酒，便可达滋阴健脾，活络舒筋之功效。一些冬天怕冷，经常手脚冰凉、气血不足的年轻人也可以吃一些。

用料

• 黄酒 1000克
• 黑枣 1000克
• 枸杞 30克

自制黑枣酒的做法步骤

步骤 1

黑枣：1、直接买免洗的。2、将买回的黑枣清洗后隔水蒸20分钟

步骤 2

容器：玻璃器皿要求1、无油无生水 2、用开水烫洗，自然晾凉

步骤 3

先将黑枣放一半入容器，再依次放入枸杞、冰糖，再放入余下的黑枣

步骤 4

倒入8年陈黄酒，酒与黑枣比：1:1

步骤 5

一般1周后就可以食用，20天后食用味道更佳

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步骤 6

步骤 6

酒好像少了点，枣冻都浸泡出来了

步骤 7

每天来一杯，再加两颗枣，暖暖的。

菜谱创建时间：2020-06-07 07:23:12