鸡排或鸡腿肉去骨，切大粒，放适量盐、白胡椒粉和粟粉拌匀，腌制半个小时左右。
这时可以处理蔬菜，青红椒和洋葱切成鸡肉大小即可。
白蘑菇切成状。
一块鸡味的浓汤宝，用一碗热水融化，适当地搅拌一下，备用。
锅里倒入适量油，倒入鸡肉，不需要立刻翻拌，鸡肉开始慢慢转白色再翻炒。
表面基本变色后，即可上碟备用。鸡肉不需要全熟透，因为后面还会再煮。
锅里再倒入少量油，倒入洋葱，翻炒。
再倒入青红椒。
最后倒入白蘑菇，全部蔬菜基本都转色变软即可，关火。
另一边的不粘锅放入黄油（无盐），开最小火融化它。
全部融化后倒入同等分量的面粉，用木锅铲慢慢搅拌均匀。
倒入牛奶，继续快速搅拌。
里面有结块不需要怕，开最小火，用锅铲或者烘培刮刀慢慢刮。
倒入刚刚准备的一碗热鸡汤。
继续慢慢拌匀，白汁变得幼滑了。
倒入蔬菜。
再倒入鸡肉，翻炒，直到鸡肉的粉红色都没有了，就基本ok啦！
最后，加入盐和白胡椒粉，白胡椒粉是点睛啊，一定要下，多下！试味后，开！动！咯！