可薄可厚可爆浆一块披萨带给你的三种体验

作者： Jelly厨房

这款披萨是我家大宝的创意，他说要把芝士包在里面，制造出超级爆浆的感觉。做出来的效果非常奇妙，表皮金黄酥脆，中间蔬菜清新酸甜，芝士奶香十足，底层蓬松柔软，三者结合在一起，层次分明味道又相互交融，非常特别。唯一不足的是芝士拔丝不够明显，淘宝多款都不够满意，求推荐，我娃说要那种可以拉两米长的！😝

用料

• 饼底：
• 高筋面粉 150克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 水 90克
• 油 10克
• 酵母 2克
• 馅料：
• 肉末 30克
• 番茄 3个
• 洋葱 10克
• 玉米粒 适量
• 西蓝花 适量
• 番茄丁 适量
• 马苏里拉 150克
• 番茄酱 2勺

可薄可厚可爆浆一块披萨带给你的三种体验的做法步骤

步骤 1

将饼底材料混合，揉成光滑面团，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大

步骤 2

热锅，加少许油后下洋葱碎炒出香味，加入肉末炒至微黄，加入番茄丁和番茄酱翻炒均匀，盖上盖子小火熬煮

步骤 3

加入少许糖和盐调味，熬到汤汁红亮浓稠即可，盛出晾凉备用

步骤 4

将发酵好的面团取四份一排气，擀平。另外四份一备用

步骤 5

用叉子叉小洞，防止烘烤时鼓起

步骤 6

抹上熬好的红酱

步骤 7

铺上一层芝士，然后是蔬菜丁，再一层芝士

步骤 8

将剩余的面团擀薄片，盖在做好的披萨上，四周按压封口

步骤 9

刷蛋液

步骤 10

挤上沙拉酱

步骤 11

烤箱200度，18分钟

步骤 12

超多料

步骤 13

真的好诱人

可薄可厚可爆浆一块披萨带给你的三种体验的小贴士

熬番茄酱的时候不要加水，不要加水，用小火慢熬收汁

菜谱创建时间：2020-06-06 16:34:40