把洗干净的柠檬对半切开后把果肉挖干净，分别挤出2份10ml的柠檬汁，切5ml的柠檬皮屑备用。 PS:柠檬皮屑只取黄色的，白色部分不要，因为白色那一层口感比较苦涩。
黄油隔水融化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打至均匀。
分2次加入打散后的鸡蛋，并搅打均匀。 PS:要等第一次加入的鸡蛋和步骤2的材料完全混合之后才可以加入第二次。
加入香草精、柠檬汁和柠檬皮屑后继续搅打均匀。
倒入酸奶，但不需要搅拌。
把低筋面粉、泡打粉、小苏打充分混合后过筛加入，用橡皮刮刀翻拌均匀。
把面糊装入裱花袋，挤入柠檬模具中，8分满，放入预热好的烤箱中层，上下火，180度烤20分钟，烤至蛋糕体表面呈金黄色即可。
10ml柠檬汁加30克糖粉搅拌成糖霜。
等蛋糕体冷却后，把糖霜淋在蛋糕表面，然后放上百里香装饰一下。咬下去，每一口都是清新的柠檬香，好吃！