准备好材料。
取一口无水无油的锅，将芝麻炒熟，装在保鲜袋里用擀面杖擀碎。
虾皮放入锅中略微翻炒，至表面微干即可。
蔬菜洗净，苏子叶去梗，切成四份。 尖椒去筋去籽，斜刀切条。 新蒜用刀面拍一下即可。
将准备好的原材料全部放入碗中。
倒入酱油（可以根据个人口味自行增减酱油用量）。
拌匀，蒙上保鲜膜，在冰箱中放置十个小时以上即可食用。
备注： 1.海米不是必须放的，如果不喜欢吃可以忽略它。 2.建议购买生白芝麻，自己炒后磨碎，这样拌出来的小菜会更香。当然如果你手边没有芝麻或者懒得炒，可以选择放入等量的香油。 3.购买尖椒时要选择不太辣的那种，这道小菜主要是取尖椒的清香味清香。 4.不喜欢吃蒜的可以将蒜换成小葱，都不喜欢的就不放，可以多加一条尖椒。