【黑米糕】不用烤箱，绵密好吃

作者： 璐璐_lululu

不用烤箱，绵密好吃！！！ 更多视频食谱⬇️⬇️⬇️😊： ❤️Bilibili：https://www.bilibili.com/video/av55041995

用料

• 【食材在图1】

【黑米糕】不用烤箱，绵密好吃的做法步骤

步骤 1

需要用到的食材有： 鸡蛋四颗 牛奶150g 植物油15g 黑米粉165g 糯米粉35g 白砂糖65g

步骤 2

首先分离四颗鸡蛋的蛋白与蛋黄，盆子要无水无油干干净净的嗷~

步骤 3

然后往蛋黄里加入牛奶150g，混合均匀

步骤 4

然后再加入植物油15g，混合均匀

步骤 5

接下来筛入黑米粉165g

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步骤 6

步骤 6

和糯米粉35g

步骤 7

混合均匀，待用

步骤 8

接下来打发蛋白，一边打发一边分三次加入白砂糖65g，直到蛋白细腻有光泽

步骤 9

像这个样子就可以啦

步骤 10

拔起打蛋钩会有小尖角

步骤 11

取三分之一的蛋白到黑米糊里，用刮刀翻拌均匀

步骤 12

翻拌均匀后，倒回蛋白霜里，继续用刮刀翻拌均匀

步骤 13

～

步骤 14

然后倒入铺了油纸的模具里

步骤 15

拿着模具在桌面上敲几下，震出大气泡

步骤 16

然后放入蒸锅，大火蒸30分钟

步骤 17

蒸好后取出，放至温热，倒扣出来，切块享用啦

步骤 18

绵密好吃，黑米超香的！

步骤 19

太太太好吃了，我太爱黑米了

【黑米糕】不用烤箱，绵密好吃的小贴士

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菜谱创建时间：2020-06-06 09:27:44