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什锦炒粗面快速版

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作者: linyae1
粗面好好吃,坐标浙江台州,可能别的地方不叫粗面,用米做的还是麦做的不知道,这边买来就是这种粗粗的面条,比乌冬面粗有嚼劲

用料

什锦炒粗面快速版的做法步骤

步骤 1

粗面长这样,以上可以切的食材都切了

步骤 2

第一回拍照,就这样

步骤 3

都切丝了,现在是晚上,是第二天早饭,所以早早准备了,不然起不来要迟到

步骤 4

粗面下水煮熟捞出过凉水

步骤 5

鸡蛋打散,油多点煎的鸡蛋香好吃,不要炒太老,还有点未凝固的时候盛出,余温会让鸡蛋全熟,我觉得这样的蛋好吃

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步骤 6
步骤 6

按食材容易熟的顺序下锅炒,火腿肠喜欢油煎过的,所以先下,洋葱豆腐干胡萝卜包心菜,蔬菜炒出汁水调味加盐,蚝油下粗面绿豆芽翻炒至豆芽略熟,加熟鸡蛋加味精加葱花,翻炒一下后盛出,开吃

步骤 7

着急忙慌的只拍了带过来的炒粗面,盖盖给菜都盖黄了,嗯,淡了,我是个佛系的烧饭婆,淡就淡点,能吃,唉。。。。第一次在下厨房上传不怎么成功的菜谱,淡定,下回会更好(✪▽✪),加油(ง •̀_•́)ง

什锦炒粗面快速版的小贴士

豆芽不要熟透再出锅,它很容易熟熟透了就不脆了,反正凭个人喜好,爱软烂的就熟透,盐啊之类的调味根据自己口味来呗,爱吃辣的就加辣椒,我家小朋友不吃辣所以就不放,自己想吃就放老干妈,才会觉得更好吃👍,粗面下锅煮熟后再炒不容易粘锅还能快速出锅,所以你得准备好食材,两口锅一起

菜谱创建时间:2020-06-06 07:25:59
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