照烧鸡腿饭🍗

作者： Dan小卡

妈妈昨天买了六个鸡腿，问我怎么做，本来想做口水鸡的，突然想到很久没吃照烧鸡腿饭了，于是就准备来一餐照烧鸡腿，好吃又下饭，简单好操作

用料

• 鸡腿 6只
• 配菜西兰花胡萝卜 若干
• 照烧汁 用生抽蚝油蜂蜜调成
• 葱姜 若干调味

照烧鸡腿饭🍗的做法步骤

步骤 1

首先鸡腿要去骨，鸡腿浸泡出血水后，去骨去掉多余油脂，用刀背把鸡腿肉断筋

步骤 2

腌制鸡腿：用葱姜片，生抽，料酒，食用油，黑胡椒，柠檬汁，抓匀腌制！我是腌制好放进冰箱冷藏了一晚上，如果着急最起码也要腌制20分钟左右！

步骤 3

煎制：用平底锅，少量油小火慢煎，皮朝下煎制，最好能煎得焦一点比较好，煎得过程不要来回翻面，拿一根筷子戳一下，能轻松戳透就是熟了。

步骤 4

倒入照烧汁，大火煮开，转小火收汁，在收汁过程，来回翻动一下，让汁水更加入味。（照烧汁的配比：料酒，蚝油，生抽和蜂蜜比例为1.5：1.5：1.5：2，再加入黑胡椒和少量柠檬汁）

步骤 5

收汁以后就可以摆盘了，配菜都是焯水的，直接摆在盘子里就可以，放上鸡腿，淋上汤汁，完美的一餐照烧鸡腿🍗

照烧鸡腿饭🍗的小贴士

照烧汁比例如果调配不好，可以直接拿一个小勺子🥄，3勺生抽，3勺蚝油，3勺料酒，4勺蜂蜜，这样的比例调汁就好

菜谱创建时间：2020-06-05 15:27:46