【独食】干煎带鱼

作者： 斯嘉丽的小厨房

带鱼是一种富含蛋白质、不饱和脂肪酸和纤维性物质的深海鱼类，其中含有的维生素B1、B2，磷、铁、碘含量丰富。中医认为，带鱼味甘，性温，有益气、养肝、暖胃，补虚损，益气血的功效。带鱼可以延缓衰老，这归功于其含有的卵磷脂，卵磷脂可以减少细胞的死亡率，帮助大脑延缓衰老。带鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效降低体内坏的胆固醇含量，同时会增强细胞的活力。

用料

• 带鱼 1条
• 盐 1克
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 椒盐 1克
• 胡椒 1克

【独食】干煎带鱼的做法步骤

步骤 1

将带鱼用料酒、盐、生姜、少许胡椒腌制10分钟。

步骤 2

锅中放油，加入姜片，下带鱼煎炸。煎炸至两面金黄后，撒椒盐。出锅！

步骤 3

个人不喜欢裹生粉的干煎带鱼，吃到外壳都是一层油炸面粉。这样煎出来的带鱼很嫩，鱼肉很入味。

菜谱创建时间：2020-06-05 15:21:41