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红酒炖羊肉

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作者: Miko超幸运
家里红酒喝不完怎么办?用来做一道满满高级感的红酒炖羊肉吧!滋味浓郁,超级下饭。

用料

红酒炖羊肉的做法步骤

步骤 1

番茄去蒂,切成小丁。胡萝卜去皮,滚刀切块。洋葱也切成大块备用。

步骤 2

羊肉充分洗净血水。半锅水烧开,加入1勺料酒,加入羊肉焯水3分钟,捞起沥干水分。

步骤 3

平底锅倒入适量的油,放入羊肉煎至表面金黄。

步骤 4

放入洋葱煸炒出香味。

步骤 5

锅里加入迷迭香,我的是干的,有新鲜的也可以用新鲜的。

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步骤 6
步骤 6

倒入2杯红酒,煮至红酒差不多蒸发干。

步骤 7

加入番茄丁炒出汤汁,加入1茶匙盐、3大勺番茄酱、1勺生抽翻炒。

步骤 8

炒好的食材和胡萝卜一起倒入电压力锅中,加入适量清水没过食材,锅里放2片香叶。选择炖煮功能,等待完成。

步骤 9

炖煮好的食材倒回平底锅中,放入2都胡椒粉炒匀。

步骤 10

把汤汁收至原来的1/3即可。可以尝一下味道,如果不够咸可以再加一点盐。

步骤 11

成品。

红酒炖羊肉的小贴士

1.汤汁不要收得太干,用汤汁拌饭巨好吃! 2.不喜欢羊肉的话可以换成牛腩,味道一样好吃。

菜谱创建时间:2020-06-03 21:40:01
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