滑嫩辣辣小炒鸡-尖椒炒鸡腿肉

作者： Lawny

每次炒这道菜我可以吃两碗饭。鸡腿肉超级嫩滑，尖椒又香又辣。

用料

• 鸡腿肉 500克
• 尖椒 10个
• 洋葱丝 1/4个洋葱
• 小米椒 2个
• 姜，蒜 少许瓣
• 花椒粒 几粒
• 淀粉，料酒，白砂糖，盐（腌鸡腿肉用）
• 蚝油
• 香菜碎 少许

滑嫩辣辣小炒鸡-尖椒炒鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块，加入淀粉，料酒，盐，糖，腌一个小时。

步骤 2

锅烧热，加入腌制好的鸡腿肉，炒到8成熟，捞起。

步骤 3

锅里加油少许，放入几粒花椒粒，洋葱丝，姜片蒜片，稍微炒香后加入尖椒和小米椒段。

步骤 4

待辣椒们有点焦香的时候，放入鸡腿肉，拌匀，加入蚝油，一点点盐。再拌两下让味道充分融合。我喜欢最后撒一点香菜碎，增加香气，也可以不加。完成！

菜谱创建时间：2020-06-03 19:20:31