手撕包菜-坚果提香版

作者： 梯哩嗙啷

最普通不过的家常菜，在东京住的时候在房东家做过，烹饪以清淡为主的日本房东老太赞不绝口，让我教她这道油和火都特别大的菜，说要做给她的朋友吃。但是她对我不知道称一下几克盐，就凭感觉放的操作疑惑不已。好几年没联系了，不知道她还做这道菜不。

用料

• 包菜 半个
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 酱油 3-6小汤匙
• 坚果 少许

手撕包菜-坚果提香版的做法步骤

步骤 1

一棵包菜，撕掉外面大约一半，洗一下。酱油，糖，盐准备好。

步骤 2

把每日坚果隔着袋子锤碎，或者把花生拍碎。

步骤 3

锅中到入比平常炒菜多一点的油，温油下坚果，小火炒一两分钟，下包菜。

步骤 4

大火了快去翻炒包菜，特别翠绿好看的时候倒入很多酱油，我估计有二三十毫升那么多，再加一勺糖，一勺盐，炒匀。

步骤 5

叶子有一点点软就出锅。

菜谱创建时间：2020-06-03 12:56:51