葡萄干泡水软化备用。 黄油室温软化，分两次加入细砂糖，打发至发白，体积膨胀至两倍大。
3/4蛋黄液分两次加入到黄油中，搅拌均匀，完全吸收后再加下一次。
筛入低粉和奶粉，再加入沥干的葡萄干，拌匀。
取合适大小的一块搓圆、按扁，表面刷剩余的蛋黄液。
烤箱160度预热10min。 上下火烤25min即可。