广东人最爱的年夜饭菜色“发财好事”

作者： cRysTaL小俐

每逢过节，我奶奶都会做这道菜，会把猪手也放进去，寓意横财就手，可是我对猪手无感，这次就按这个方法做。

用料

• 生蚝干 12只
• 淡菜干 10只
• 发菜 20克
• 生菜 250克
• 姜片 6片
• 蒜蓉 2勺
• 蚝油 2勺

广东人最爱的年夜饭菜色“发财好事”的做法步骤

步骤 1

泡发生蚝干和淡菜干，20分钟。

步骤 2

泡发发菜，半小时。

步骤 3

放入姜片和蒜蓉，爆炒2分钟。

步骤 4

加入水，水开后焖。

步骤 5

加入盐、蚝油、糖、麻油，焖20-30分钟。

步骤 6

加入发菜，焖10-15分钟。

步骤 7

在焖的同时把生菜洗干净，沥干。

步骤 8

热锅热油，放蒜蓉和盐，炒熟生菜。

步骤 9

这边完成了。

步骤 10

生菜炒好后上碟。

步骤 11

把焖好的发菜好事倒入生菜表面。

步骤 12

完成。

广东人最爱的年夜饭菜色“发财好事”的小贴士

炒生菜时不用放太多调料，因为倒进去的汤汁也有味。

菜谱创建时间：2020-06-03 10:32:54