紫菜肉松

作者： 姐姐红

用料

• 紫菜 1张
• 猪肉(吊龙) 500克
• 油 15克
• 生抽 10克
• 糖 40克
• 盐 半匙
• 蚝油 1茶匙
• 香油 10克
• 胡椒粉 1茶匙
• 姜 3片
• 葱 3根

紫菜肉松的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净顺纹理切块，加姜、葱、水(没过肉即可)20分钟V反转小勺。捞出沥干水份，风干一夜约290克。

步骤 2

撕成小块放主锅，10秒反转速度5打碎。

步骤 3

依次加入除紫菜`姜、葱外的所有调料，10分钟Ⅴ反转速度2翻炒，不用盖量杯。

步骤 4

倒在烤盘入烤箱，150度上下火烤15分钟，拿出来翻拌均匀再烤10分钟。

步骤 5

烤好的肉松放入主锅，加λ剪成小块的紫棻，5分仲反转速度3(看你喜欢状态，可以逐渐加到6)，肉松起绒，再倒入烤盘。

步骤 6

150度5分钟，拿出来翻拌均匀140度3分钟。取出放凉，装盘享用！(约200克)

步骤 7

香甜酥脆，美味哦！

菜谱创建时间：2020-06-03 01:25:55