韭菜盒子

作者： 單純喜欢作菜的賈斯汀

做为东北女婿 总觉得自己应该懂些中式 面点

用料

• 面粉 300克
• 虾皮 1把
• 油 适量
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 韭菜 180克
• 五香粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 80-90度热水 140克

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜切碎备用

步骤 2

加入植物油緩速拌匀 让韭菜充分吸收油脂

步骤 3

加入适量的调料 如盐、胡椒粉、五香粉

步骤 4

虾皮略切碎 加入

步骤 5

鸡蛋炒熟 切碎 加入韭菜中

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步骤 6

步骤 6

所有材料混合搅拌均匀 静置 等待面皮制作

步骤 7

面粉加入约80-90度温热水 逐次加入

步骤 8

温热水加入搅拌成絮状

步骤 9

揉面成团 静置约20分钟 再次揉制 之后分成几份剂子备用

步骤 10

剂子擀成薄片 放入韭菜鸡蛋馅 馅料可放于上半部分 将下方面皮上翻 边緣压实 整型

步骤 11

剂子与完成整型的韭菜盒子生胚

步骤 12

这个用料约可做成6-7个韭菜盒子

步骤 13

热鍋薄油 烙饼用中小火 蓋上锅盖

步骤 14

金黃色的外皮 基本上已经可以起锅了

步骤 15

第一次做韭菜盒子 完成品还是挺满意的

菜谱创建时间：2020-06-02 18:22:55