可乐鸡翅 - 追妹子神器！重点难点都给你划出来！

作者： 北美真厨神

这是当年我给我老婆做的第一道菜。怎么能不记录一下呢！

用料

• 鸡翅 8个
• 可乐 半瓶
• 生抽 半勺
• 姜 2片
• 葱 1根

可乐鸡翅 - 追妹子神器！重点难点都给你划出来！的做法步骤

步骤 1

准备好材料，鸡翅划两刀，便于入味

步骤 2

鸡翅冷水下锅焯水，这一步可以去掉鸡翅的血水味。成菜味道更好。

步骤 3

等到水煮开，血沫都出来了，就可以关火，把水倒掉。洗净鸡翅待用。

步骤 4

在小锅里面放点油，烧热了以后下姜葱。十秒钟后下鸡翅略煎。

步骤 5

等到鸡翅煎到两面略略金黄，就可以倒可乐了。

步骤 6

八个鸡翅只需要大半瓶可乐，没过鸡翅即可。剩下的自己喝掉。再往锅里加半勺酱油，半茶匙盐。

步骤 7

大火烧开后，中火焖烧10分钟。中途记得时时检查一下，别烧干了！划重点：很多人失败就在这一步，一不小心就火开大了烧干了。小技巧是：要是加盖了以后它会扑，就拿开盖子开大一点火。

步骤 8

十分钟后将葱挑出，不然都煮烂了。这个时候可乐应该只剩薄薄的底。此时可以加入蘑菇等配菜，不喜欢也可以不加。

步骤 9

最关键的时候到了。大火收汁。划重点：等收到如图的程度就可以关火了！关火了以后加盖焖一两分钟。上桌！

步骤 10

成菜！直接捧着锅吃就好！可乐会带来焦糖的甜味。加上一点点咸味，非常下饭！

菜谱创建时间：2020-06-02 09:54:01