热狗肠切粒,胡萝卜切丝,切葱花,虾要新鲜的最好,我用的是虾干,半夜肚子饿了,家里没什么食材,就随意了!
蛋黄蛋白分离出来,蛋黄跟米饭搅拌均匀
要每一颗米粒都沾上蛋黄哦
蛋白不要浪费,我寻思着黄白相间一定很好看,小火把它煎一下,成片后就把它盛起来备用
下少许油,把胡萝卜丝,虾仁,热狗肠,放入炒锅,下少许盐,中小火炒熟,盛起备用
炒锅放入搅拌了蛋黄的米饭,中火炒到颗粒分明,放入刚刚炒好的配菜,蛋白切细丝,我忘了切,临时随便剪了几下,有点影响卖相啊!继续中小火炒到米粒开始弹跳,哈哈……,加入葱花,搅拌均匀,关火
每颗米粒都是金黄色的,色香味俱全!
我的夜宵完成啦!